تُعد نباتات الخضرة مصدر غني للكثير من الفقاريات. وجاءت بفضل تركيبها الفريد بمختلف المغذيات الأساسية, تلعب دوراً حاسماً في صحة الإنسان. يمكن التعرف على إمدادات الغذاء في نباتات الخضرة من خلال